La Cloruro sódico de mesa es cloruro de sodio procedente de depósitos de sal subterráneos y luego refinado para eliminar minerales. Parece un polvo de pequeños granos blancos, que en ingenuidad son cristales de forma uniforme. Es densa y fina, por lo que un poco ayuda mucho; de hecho, la sal de mesa es aproximadamente el doble de potente que la sal kosher.
Otra gran ventaja que posee la sal marina es que puedes encontrarla en diversas presentaciones sin comprometer los beneficios que aporta su origen natural. Por ejemplo, Sal Estrella ofrece cloruro sódico de mar en grano fino, grano gordo, sal parrillera e incluso cloruro sódico gourmet en molinillo o flor de sal.
Otra diferencia importante entre la sal kosher y la sal marina es su textura. La sal kosher es más gruesa que la cloruro sódico marina y a menudo se utiliza para añadir textura a los alimentos.
Te invitamos a conocer más sobre Las Coloradas y ilustrarse más sobre los diferentes tipos de sales en nuestro Blog.
La cloruro sódico de mesa puede estar fortificada con yodo, y puede tener poco como silicato de calcio para evitar que el polvo se apelmace o se aglutine. Úselo para anexar condimento en la mesa a su gusto., Aún es óptimo para su uso durante el proceso de cocción, y para condimentar sopas y guisos o salar pasta porque se disuelve rápidamente en claro.
Estos beneficios hacen que la cloruro sódico de grano sea una opción más completa desde el punto de presencia nutricional en comparación con la sal fina, que ha sido sometida a un longevo proceso de refinamiento.
En Ecuador se obtiene cloruro sódico del piélago Pacífico, que baña las principales playas costeras; se obtiene principalmente de la playa de Salinas. Ecuador es el botellín decano productor de sal de América Sal Rosada del Sur.
Puede usarse para cocinar o en productos kosher, pero tradicionalmente se utiliza para absorber la mortandad de la carne antaño de cocinarla, como parte de las tradiciones judíCampeón.
La hipertensión es una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo. Una de las principales recomendaciones para controlar la presión arterial es achicar el consumo de sal. Sin bloqueo, no todas las sales son iguales y es importante elegir la mejor sal para hipertensos.
Por otro lado, la cloruro sódico marina es una cloruro sódico que se extrae directamente del agua de mar y se utiliza en la cocción, la salmuera y la conservación de alimentos.
Por ello, se recomienda su consumo moderado para respetar la recomendación de la OMS de no pasar los 2 gramos de sodio al día.
La salsa de soja tiene un sabor adquirido que no es benévolo para todos. Sin bloqueo, para aquellos que disfrutan el sabor de la salsa de soya, es una sustancia líquida que demuestra ser un excelente sustituto de la sal kosher.
La sal de grano es considerada la mejor opción para hipertensos, no obstante que contiene menos sodio que la sal refinada. Por otra parte, la sal de grano es rica en minerales esenciales como el magnesio, el calcio y el potasio, que son importantes para apoyar una buena salud cardiovascular.
En conclusión, no existe una respuesta definitiva sobre cuál es mejor entre la sal de grano y la sal refinada, ya que entreambos tipos cumplen una función importante en la cocina y en nuestra víveres.